3 mẹo để nấu ăn trong lò nướng không khí

Thực phẩm chiên giòn cần đủ dầu để kết dính bột và lớp phủ, nhưng không quá nhiều nếu không bạn sẽ bị sũng nước.

 If the outer texture of the food is crumbly or powdery, try spraying with more oil.

Khi chiên bằng không khí, điều quan trọng là sử dụng dầu ăn chịu nhiệt, vì vậy dầu bơ, hạt nho và dầu đậu phộng là những loại dầu tuyệt vời để có kết cấu giòn.

Để có kết quả tốt nhất, hãy chải hoặc xịt nhẹ bằng bình xịt nấu ăn làm từ những loại dầu này.

Dầu ôliu nguyên chất không thích hợp để chiên trong không khí do có điểm bốc khói thấp, nhưng dầu ôliu siêu nhẹ có thể được sử dụng để chiên trong không khí do có điểm bốc khói cao.

Các loại dầu ô liu khác và một số loại dầu thực vật bốc khói ở nhiệt độ thấp hơn, có nghĩa là chúng làm cho thực phẩm khô nhanh chóng và khiến chúng không bị giòn.

Bạn có thể sử dụng lá nhôm trong mộtlò chiên không khí?

Câu trả lời là tất nhiên. Giấy bạc sẽ thay đổi trạng thái nấu của thực phẩm và bạn có thể bỏ giấy bạc ra nếu muốn thực phẩm được giòn. Nếu bạn muốn bảo quản nước trong quá trình nấu hoặc không muốn thức ăn bị giòn trên bề mặt. Bạn có thể sử dụng giấy nhôm. Đây là một công cụ rất tốt, tùy thuộc vào hiệu ứng mà bạn muốn