Công thức Scotch Eggs - HYSA KITCHEN
2022-12-09
Trứng Scotch không chỉ có thể được làm bằng nồi chiên ngập dầu, hãy thử sử dụngNồi chiên không khí HYSapientiađể thưởng thức hương vị lành mạnh và ít dầu mỡï¼ï¼Công thức của HYSA KITCHEN.
Thành phần
nước đá
300g giò heo loại ngon
2 muỗng canh mùi tây tươi, xắt nhỏ
1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
1 muỗng canh tương ớt
Muối và hạt tiêu đen mới xay
1 quả trứng vừa, bị đánh
50g bột mì
75g vụn bánh mì khô
Phương pháp
1. Tùy theo bạn muốn trứng chín mềm hay cứng mà xếp đều trứng cút lên vỉ nướng.Nồi chiên không khí HYSapientia. Đặt nhiệt độ thành 150°C và hẹn giờ thành 5–6 phút. Vớt trứng đã luộc ra và ngâm vào nước lạnh. Để nguội, sau đó bóc trứng và dự trữ.
2. Trong một bát lớn, thêm thịt xúc xích, rau mùi tây, sốt Worcestershire và tương ớt hành tây cùng một lượng đáng kể gia vị và trộn đều. Chia hỗn hợp thành 4 quả bóng và đặt giữa bọc nhựa. Làm phẳng một trong các quả bóng cho đến khi nó phẳng nhất có thể trong màng bọc thực phẩm. Đổ bột ra đĩa và nêm vừa ăn. Mỗi quả trứng luộc chín cần được rắc nhẹ một lớp bột mì trước khi bọc hoàn toàn với thịt xúc xích bằng màng bọc thực phẩm. Lặp lại với những viên xúc xích và trứng còn lại.
3. Đập trứng vào một cái thau cạn và dùng nĩa đánh tan. Thêm mẩu vụn trên một đĩa khác.
4. Lăn trứng đã tẩm bột một lần nữa vào bột mì, tráng trứng vào bát trứng đã đánh bông rồi lăn qua bột chiên xù. Để nguội trong 30 phút.
5. Xịt dầu lên trứng và cho vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ thành 180°C và thời gian thành 8-9 phút. Bắt đầu nấu ăn.
