Thành phần
- 4 giá thịt cừu
- 4 tép tỏi,
- một thân cây hương thảo lớn,
- 8 muỗng canh dầu ô liu nhẹ
Phương pháp
- 1. Xếp sườn cừu vào đĩa nướng bằng thủy tinh hoặc sứ, trang trí bằng tỏi và hương thảo, rưới dầu ô liu lên trên. Thỉnh thoảng trở mặt, ướp ít nhất 4 tiếng (hoặc qua đêm nếu có thời gian).
- 2. XoayLò nướng không khí HYSapientiađến 200 độ. Rắc nhiều muối và hạt tiêu lên thịt cừu. Mặt thịt trên cả hai giá phải được làm chín trong khoảng 1-2 phút trong chảo lớn, nặng đun nóng ở nhiệt độ trung bình. Sau đó nên lật mặt thịt và nấu thêm một phút nữa. Cuối cùng, nhanh chóng làm nâu các đầu để giữ lại hương vị của thịt đã lộ ra ngoài. Lặp lại cho hai giá đỡ khác sau khi tháo.
- 3. Sắp xếp các giá đỡ theo từng cặp trong chảo nướng lớn với xương vẫn được nối với nhau. Để có thịt cực hồng, nướng vớiLò nướng không khí HYSapientiatrong 8 phút, đối với thịt chín tái, 17-20 phút, và đối với thịt chín kỹ, 25 phút. Kiểm tra thịt cừu bằng cách ấn đầu xiên hoặc dao vào bên trong cổ tay của bạn trong 30 giây. Nếu cảm thấy nóng, thịt cừu đã sẵn sàng. Tiếp tục nấu thịt cừu nếu nó vẫn còn lạnh vì phần trung tâm vẫn chưa chín. Năm phút sau, kiểm tra lại.
-
4. Đặt thịt cừu lên đĩa nóng, đậy nhẹ bằng giấy bạc và để yên khoảng năm phút trước khi khắc (nếu phải đợi lâu hơn thời gian này, bạn có thể phải cho thịt cừu trở lại lò nướng trong một phút hoặc vì vậy trước khi phục vụ, để phục hồi nhiệt độ). Cắt lát và phục vụ với một muỗng canh đậu xanh hầm trên một món ăn ấm áp.Công thức của HYSA KITCHEN.
