Công thức bánh gà cấp độ tiếp theo - HYSA KITCHEN

Thành phần

Phương pháp

1. 1. Đun chảy bơ trong chảo trên lửa nhỏ. Nấu trong 10–12 phút, thỉnh thoảng khuấy hoặc cho đến khi tỏi tây mềm và hỗn hợp bắt đầu sôi. Thêm tỏi tây, thịt gà, rau thơm và gia vị. Khi hỗn hợp tạo thành cháo, thêm bột và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Thêm nước dùng, kem đánh bông hoặc rượu sherry sau khi đổ rượu hoặc rượu sherry vào và để sủi bọt trong một phút. Đun nhỏ lửa một lúc. Nấu gà trong 10 phút, hoặc cho đến khi hoàn thành. Tắt bếp, nêm nếm cho vừa ăn và để nguội hoàn toàn. Đổ hỗn hợp vào một thùng chứa, sau đó làm lạnh nó trong tối đa hai giờ. có thể bảo quản trong tủ lạnh hai ngày.
2. 2. Để chuẩn bị làm bánh ngọt, nhào bơ và một chút muối vào bột mì cho đến khi quyện đều. Nhào các nguyên liệu thành bột bằng tay, thêm một ít nước nếu cần, cùng với một nửa số trứng đã đánh và 4 thìa nước đá. Nhào kỹ trong một phút, sau đó để nguội trong một giờ.
3. 3. Phết bơ vào chảo đáy rời 20 cm. Tung ra hai phần ba còn lại của bánh ngọt cho đến khi nó đủ lớn để có một số phần nhô ra của giấy bạc. Múc nó vào nhân sau khi dùng nó để lót hộp thiếc.
   Phần bột còn lại nên được cán mỏng cho đến khi đủ lớn để bao phủ chiếc bánh. Phần trứng đánh tan còn lại dùng để phết nhẹ viền bánh trước khi phủ kín bánh. Cắt các cạnh, sau đó sử dụng một cái nĩa để nhấn chúng lại. Để nguội trước khi bắt đầu nấu. Sẽ giữ lạnh đến 24 giờ.
4. 4. Sau khi dùng dao sắc khía nhẹ hình chữ thập lên mặt bánh, phết phần trứng đã đánh còn lại lên mặt bánh. Đạt được kết quả màu nâu vàng bằng cách làm nóng sơ bộHYSapientialò chiên không khíđến 200°C, nướng trong 20 phút, sau đó phết số trứng còn lại lên, nêm muối biển và nướng thêm 15 đến 20 phút nữa. Sau khi loại bỏ khỏiHYSapientialò chiên không khívà để yên 10 phút, nhẹ nhàng chuyển đồ nướng ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ và dùng.