Thành phần
- khoảng 2kg thịt cừu
- 6 tép tỏi
- 1 bó oregano
- vỏ và nước cốt 1 quả chanh
- 6 muỗng canh dầu ô liu
- 1 ½kg khoai tây mới
- 400g lon cà chua xắt nhỏ
- một nắm lớn ô liu kalamata bé bị rỗ
Phương pháp
- 1. Nghiền nhuyễn tỏi, một nửa lá oregano, vỏ chanh và một chút muối trong một cái chày và cối. Tiếp theo, thêm nước cốt chanh và một chút dầu ô liu. Dùng một con dao sắc, đâm khắp người con cừu, sau đó nhét càng nhiều bột thảo mộc vào các lỗ càng tốt.
- 2. Cho hạt tiêu và thịt xông khói vào chảo dầu nóng xào cho đến khi hạt tiêu chín mềm. Thêm hành lá sau khi tắt lửa.
- 3. Cho khoai tây, dầu ô liu còn lại và nước sốt vani còn sót lại vào một đĩa nướng lớn. Làm khoai tây với thịt. Bật lò nướng ở chế độ nướng (đèn báo gà thịt điện nhấp nháy), nướng trong 45 phút, sau đó cho khoai tây vào và thỉnh thoảng rưới nước ép lên thịt cừu. Lấy thịt cừu ra khỏi hộp sau khi đã nấu chín theo sở thích của bạn và để yên. Múc ra khỏi lọ, kết hợp khoai tây với lá oregano còn lại và giữ ấm.
-
4. Thêm cà chua đóng hộp và ô liu vào chảo nước ép trong chảo rang trên lửa vừa. Để hỗn hợp này sôi trong vài phút. Phục vụ thịt cừu với nước sốt, khoai tây và salad đơn giản.Công thức của HYSA KITCHEN.
