Thành phần
- 220g bột mì tự nở, cộng thêm bột để phủi bụi
- chút muối
- một nhúm ớt cayenne
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 52g bơ ướp lạnh, cắt khối vuông
- 120g phô mai trưởng thành, nạo
- 95ml sữa, cộng với 1 muỗng canh để tráng men
Phương pháp
- 1. Để đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều, hãy rây bột mì, muối, ớt bột và bột nở vào một cái bát.
- 2. Để làm vụn bánh, cho bơ vào bát và dùng đầu ngón tay khuấy đều. Nên cho 100 gram phô mai vào hỗn hợp vụn, sau đó trộn đều để dàn đều. Cố gắng không trộn quá nhiều để tránh làm chảy bơ do nhiệt tay của bạn.
- 3. Tạo một cái giếng ở giữa hỗn hợp và thêm sữa vừa đủ để tạo thành một khối bột mềm nhưng chắc. Bạn có thể không cần tất cả sữa để đạt được độ đặc mong muốn, vì vậy tránh thêm tất cả cùng một lúc.
- 4. Phết nhẹ một lớp bột lên bề mặt, sau đó cán bột mỏng khoảng 2 cm. Bánh nướng nên được cắt ra bằng dao vừa (8 cm). Sau đó, bánh nướng nên được đặt trên một miếng giấy da, phủ nhẹ bằng sữa và phủ một lớp pho mát còn lại. Trượt khay lò nóng lên trên.
- 5. Chọn chế độ pizza và làm nóngNồi chiên không khí HYSapientiađến 180°C. Nướng bánh pizza trong 20 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
