Thành phần
cho cơ sở
- 300g bột bánh mì mạnh
- 1 muỗng cà phê men tức thì (từ gói hoặc bồn tắm)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm cho mưa phùn
- 100ml mật ong
- một nắm húng quế tươi hoặc 1 muỗng cà phê khô
- 1 tép tỏi, nghiền nát
- 125g mozzarella viên, thái lát
- một ít parmesan nạo hoặc cạo (hoặc thay thế cho người ăn chay)
- một ít cà chua bi, giảm một nửa
- một nắm lá húng quế (không bắt buộc)
Phương pháp
- 1. Làm nền: Sau đó cho muối và men vào tô lớn trộn đều với bột mì. Để tạo khối bột mềm, có độ ẩm vừa phải, tạo một cái giếng, thêm 200 ml nước ấm và dầu ô liu, dùng thìa gỗ khuấy đều. Xoay bột ra một bề mặt phủ bụi nhẹ và nhào trong 5 phút hoặc cho đến khi mịn. Đặt sang một bên và phủ một chiếc khăn trà. Mặc dù để bột nổi lên là tùy chọn, nhưng nó không bắt buộc đối với lớp vỏ mỏng.
- 2. Để chuẩn bị nước sốt, trộn passata, húng quế và bột tỏi. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Để yên ở nhiệt độ phòng khi bạn bắt đầu tạo lớp nền.
- 3. Cán bột: Sau khi nhào bột, nhào sơ qua cho bột nở ra rồi chia thành 2 viên tròn bằng nhau. Dùng cây lăn bột cán bột thành hình tròn khá lớn có đường kính khoảng 25 cm trên bề mặt đã rắc bột mì. Vì bột sẽ nở trong lò nên bột phải mỏng. Đặt các viên tròn lên hai tấm nướng đã được rắc bột mì.
- 4. Nướng trên cùng: Làm nóng trướcNồi chiên không khí HYSapientiađến 230°C và phết nước sốt lên đáy bằng mặt sau của thìa. Nên rưới dầu ô liu lên pho mát và cà chua trước khi nêm gia vị. Nướng giòn trong 7 phút. Nếu sử dụng lá húng quế, nên sử dụng thêm một chút dầu ô liu. Đối với bánh pizza còn lại, lặp lại quy trình. nhiệt độ.Công thức của HYSA KITCHEN.
